生酮巧克力凝酪蛋糕

作者： Molili_

最近凝酪蛋糕很火 所以萌生了做生酮版本的想法💡 这是6寸的材料 你们做的时候模具一定要放油纸 不然蛋糕外围全毁了🥲

用料

• 奶油奶酪 250克
• 100%黑巧克力 70克
• 鸡蛋 4个
• 赤藓糖醇 60克
• 黄油 35克
• 淡奶油 100克
• 杏仁粉 35克
• 泡打粉 5克
• 分界线—————————— 个
• 淡奶油 150克
• 吉利丁粉 3克
• 红曲粉（可替换） 3克
• 赤藓糖醇 20克

生酮巧克力凝酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

250g软化的奶油奶酪加入4颗蛋黄搅拌无颗粒

步骤 2

100%黑巧加35g黄油微波炉融化

步骤 3

黑巧克力、杏仁粉、泡打粉加入奶油奶油

步骤 4

打发蛋清

步骤 5

分三次翻拌均匀

展开全部

步骤 6

步骤 6

倒入6寸模具 170度预热 烤45min

步骤 7

淡奶油加入吉利丁粉、红曲粉、赤藓糖醇

步骤 8

全程小火 过筛倒入蛋糕🍰 冰箱冷藏3-4小时

步骤 9

150g淡奶油打发 加1-2g盐不容易腻

步骤 10

奶油铺满

菜谱创建时间：2021-03-16 00:03:06