老幼皆宜的荠菜豆腐羹

作者： 快乐生活铖铖妈

外公会做的唯一一道菜，也是儿时的记忆。

用料

• 荠菜 300克
• 嫩豆腐 1块
• 水淀粉 3勺
• 盐 若干
• 猪肉 50克
• 猪油 15克
• 姜 1片
• 黄酒 若干

老幼皆宜的荠菜豆腐羹的做法步骤

步骤 1

荠菜洗净焯一下水，挤干水分切碎备用。猪肉切成小肉丁备用。姜末备用。

步骤 2

豆腐用小刀划成小丁备用。

步骤 3

起油锅姜末爆香，加肉丁煸炒加黄酒，倒入荠菜碎继续煸炒一下加水，加入一块猪油，大火烧开加入豆腐。

步骤 4

调一碗水淀粉，待水开加盐，倒入勾芡即可。

老幼皆宜的荠菜豆腐羹的小贴士

加水淀粉时要边加边搅拌，这样不会结块。

菜谱创建时间：2021-03-15 21:18:29