香酥肉饼

作者： 星A

没有故事，只有好吃

用料

• 面粉 500克
• 糖 10克
• 酵母 5克
• 肉馅 500克
• 小葱 5根
• 盐 5克
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 耗油 1勺
• 花椒粉 1小调料勺
• 白胡椒粉 1小调料勺

香酥肉饼的做法步骤

步骤 1

先调肉馅，按照盐—料粉—料水的顺序依次搅拌，不放葱。

步骤 2

和面，按照水：粉=70%，揉成团，发酵

步骤 3

调油酥。一勺面粉，一些花椒粉，一些盐，热油泼上去，搅匀

步骤 4

面团分成80克一个，擀开，抹一层油酥，放一层肉馅，放小葱，卷起来，做好擀开成圆形

步骤 5

加油，待油热，电饼铛中火烙熟，很好吃～酥的掉渣

菜谱创建时间：2021-03-15 21:07:39