1，面粉加入酵母和温水，放入和面机，搅拌20分钟醒发50分钟。 2，猪肉切小粒，香菇过水切小粒，大葱切碎。 3，热锅凉油肉馅炒变色，放入香菇粒拌匀再放入五香粉，生抽，老抽，蚝油，黄酒和适量的盐炒至没有水分。
4，馅凉温，面发好，分成大约32份，或小小包40个。 5，包好的小包子，放入笼屉，醒发20分钟开火。 6，水开记时20分钟关火，再等二两分钟就蒸好了。