清明果艾草糍粑

作者： 舒晓依

又快到清明节了，昨天摘一些艾草今天带回娘家跟妈妈一起做了一盆，顺便再拍了下做的过程，抽空发出来给大家参考😊

用料

• 糯米粉 适量
• 艾草 适量
• 黄砂糖 适量
• 炒好的花生米 适量
• 糍粑叶 适量
• 食用碱 适量

清明果艾草糍粑的做法步骤

步骤 1

用热水洗干净糍粑叶。

步骤 2

花生米炒一下，把皮剥掉后用机器打碎。

步骤 3

打好的花生加入黄砂糖搅拌均匀。

步骤 4

新鲜艾草冷水洗干净，多洗几遍。

步骤 5

锅里加水放入洗干净的艾草，加点食用碱煮开。煮开煮软后捞出来用干净的水再洗两遍。

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步骤 6

步骤 6

然后锅里放点油把煮熟的洗好的艾草炒一下，再加水煮开，如果做得糯米粉多就多放点水，如果少就少放点。

步骤 7

煮到这个程度差不多，用手捏下艾草的茎可以捏碎就ok了，

步骤 8

准备好糯米粉放盆里

步骤 9

分多次把煮开的艾草和水倒入糯米粉里，一边用筷子搅拌，搅拌得差不多了就上手揉。

步骤 10

趁热揉久一点。

步骤 11

这个样子差不多了。

步骤 12

开始包馅。

步骤 13

这样然后这样，只可意会不可言传。

步骤 14

然后再这样收口。

步骤 15

想快的就找一个盆里倒些油，全部包好了放进去一起裹上油。

步骤 16

不着急就这样一个一个抹油再按成椭圆形。

步骤 17

开始用糍粑叶包了。

步骤 18

这样然后这样。

步骤 19

然后包好。

步骤 20

然后用稻草捆起来。

步骤 21

完工。

步骤 22

开始上锅蒸。

步骤 23

怕不熟就蒸久一点，我这个已经熟了。

步骤 24

拿一个尝尝。

步骤 25

真好吃呀。😄

菜谱创建时间：2021-03-15 20:30:33