胡萝卜，油麦菜梗用工具刨丝，2分钟搞定，锅里加水烧开后，焯一下水大概2分钟，捞起备用。
葱切成小段备用，锅里放植物油，等油热后把葱段扔进去，小火爆香，同时开始调酱汁，生抽+老抽+蚝油+白糖搅拌均匀。等葱段差不多开始有焦香，倒入调好的酱汁翻炒，等酱煮到开始冒泡就差不多了（大概2分钟），盛出备用。
锅里烧水烧开后，扔面进入，煮大概3分钟，用筷子夹起还有点韧性不断最好，这样吃起来有韧性口感好。
把所有佐料酱汁加进去搅拌均匀就开吃啦，美味！