冰点草莓🍓（无糖版）

作者： 耙地少女

草莓一上市就开始火了，今天做了个无糖版本，可以减少点碳水如果是草莓和糖，那么质量比要控制为12:1。今天用了赤藓糖醇，甜度为0.7，我用了300g草莓，按道理应该是35个糖醇，不过今天草莓好甜，我加了30g赤藓糖醇

用料

• 草莓 个
• 赤藓糖醇

冰点草莓🍓（无糖版）的做法步骤

步骤 1

草莓洗净去蒂，加入赤藓糖醇拌匀，静置20分钟。

步骤 2

赤藓糖醇对于渗透压的改变貌似不大，草莓并没有流很多汁水。找一个锅开小火，加热草莓并不断搅拌，这时候就很湿润了。

步骤 3

我见出汁效果不好，加了15ml的纯净水。盛出放凉冷冻一夜，第二天稍微解冻就可以吃啦！

步骤 4

低卡的水果冰棍儿，就是有点拔牙…

菜谱创建时间：2021-03-15 13:06:44