粉皮炒鸡蛋

作者： 李子炫

粉皮是我国南方很受欢迎的淀粉类传统美食，制作工具和制作原料都很简单，实在是经济又实惠。粉皮最主要营养成分是碳水化合物，还含有少量蛋白质、维生素及矿物质，色泽晶莹剔透，口感柔润嫩滑、筋道又不腻，粉皮既可以炒着吃也可以凉拌吃，粉皮炒鸡蛋也是色香味俱全的一道美食。

用料

• 粉皮 2.3张
• 鸡蛋 3个
• 盐 适量
• 南德 少许
• 葱花 少许
• *马克西姆不粘锅

粉皮炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

粉皮用温水泡几分钟，不需要泡太湿，泡软就行，卷起来像这样切成长条形(卷起来好切)

步骤 2

切好的粉皮，鸡蛋，葱花

步骤 3

马克西姆不粘锅，加少许油，倒入粉皮，翻炒一分钟左右，粉皮炒起来就变软了

步骤 4

倒入打散的鸡蛋液，翻炒

步骤 5

鸡蛋液都熟了，加入适量盐 南德 进行调味，加入适量葱花，就可以出锅啦

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步骤 6

步骤 6

装盘，撒少许熟黑芝麻

步骤 7

柔嫩 劲道 不腻 美味 简单又快手的一道家常菜！

菜谱创建时间：2021-03-15 11:21:50