什锦水晶包营养丰富免揉面

作者： 唐草田草田

快手早餐 不用揉面 用馄饨皮 容易上手 营养均衡 蒸蒸就行 玉米粒和萝卜丁 青椒块和红椒块 火腿丁和笨鸡蛋 想吃什么放什么 随意发挥更开心 耶✌

用料

• #配菜
• 小馄饨皮 40张
• 胡萝卜 半根（180g）
• 玉米 半根（玉米粒120g）
• 火腿肠 2根
• 大青椒 1个
• 大红椒 1个
• 鸡蛋 3个（50g左右）
• 料酒 1勺
• 香葱 2根
• #调料
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 香油 2勺
• 白糖 2g
• 盐 2g
• 白胡椒粉 2g

什锦水晶包营养丰富免揉面的做法步骤

步骤 1

原料大集合： 胡萝卜、火腿肠、大青椒、大红椒切丁，香葱切沫，尽量切小一点哦，避免后面包的时候皮破掉。 玉米粒是买了玉米剥下来的，也可以用现成的玉米粒哦。 三个鸡蛋加一勺料酒，打散。 勺子大小指家里用的汤勺哦。

步骤 2

把胡萝卜丁、玉米粒、青椒丁、红椒丁、香葱混合在一起

步骤 3

锅烧热，倒油，油热以后，倒入鸡蛋，用筷子搅散，使鸡蛋变成一块块的。

步骤 4

再把鸡蛋倒入之前的配菜混合物中。

步骤 5

加入调料： 3勺生抽 1勺蚝油 2勺香油 2g糖 2g盐 2g白胡椒粉 腌制10分钟入味 这个期间可以准备馄饨皮啦，是买的现成的馄饨皮，如果是饺子皮就要擀大擀薄。 在案板上或者碗里撒点面粉防粘，包好以后包子是要放进来的。 然后还要准备蒸锅的水，冷水就行。 后面要蒸20分钟。 蒸屉上垫纱布，或者刷一层薄薄的油，防粘。

步骤 6

勺子就是家里用的小号不锈钢汤勺，舀碗里的汤那种，不是特别大的汤勺。 如果把握不准量，可以先不放盐，后面尝个味道，淡的话再加盐。如果咸了，再加点配菜调和一下。 一般腌制出来要咸一点，后面还会加上皮就不咸啦。

步骤 7

馄饨皮周围抹一点水，再用勺子舀一点菜到饺子皮的中间，首先不要放太多菜，皮可能会破，等包的熟练以后，就可以放多点了。 当然如果是包饺子包包子的大神，就不用顾虑这个问题啦。

步骤 8

像视频里包包子的手法一样，一步一步褶，捏一下，再往前挪一点，松开以后，再往前捏一下，最后捏紧收住。 如果封口那里有点收不住，没关系，直接按紧，整个包反过来压住就行。多练习几个就会啦。 俺室友的手法是很不错的哦。

步骤 9

很期待蒸出来以后的样子哦。

步骤 10

包好以后放到撒了面粉的碗里或者案板上。

步骤 11

一起放到蒸锅上（记得刷油或者垫纱布），大火蒸20分钟就行啦。主要是把玉米蒸熟一点。

步骤 12

晶莹剔透，颜值赛高，营养更丰富哦！

步骤 13

满满的内馅！好吃😍

什锦水晶包营养丰富免揉面的小贴士

一次做很多的话，可以放到冰箱冷冻保存。

菜谱创建时间：2021-03-15 10:29:40