自制草莓大福

作者： 给你的爱在西元前

想实现草莓自由，实现草莓自由以后又吃不完。怎么办呢，那就做成草莓大福吧。

用料

• 草莓 8个
• 玉米淀粉 40克
• 糯米粉 160克
• 豆沙 40克
• 熟糯米粉 10克
• 食用油（黄油） 20克
• 糖 20克
• 牛奶（水） 250－260克

自制草莓大福的做法步骤

步骤 1

我用的草莓很大所以用量多。如果草莓🍓比较小的8颗，可以所有用量减半。

步骤 2

1.将上面的糯米粉和玉米淀粉和糖混合均匀。 2.分两次放入无色无味的食用油（有融化的黄油更好）。 3.然后分两次放入牛奶，没有牛奶的可以只放凉白开水。

步骤 3

1.将无水无油的锅烧热，换最小火。 2.炒10克糯米粉，从而得到10克熟糯米粉，作为防粘粉，等下防粘粘用的。

步骤 4

1.将搅拌好的糊糊放入无水无油的不粘锅里 2.小火🔥搅拌。防止糊锅。

步骤 5

3.逐渐形成面团。 4.直到面团变得不粘锅铲或者搅拌棒。

步骤 6

1.将无水无油无气味的粘板上撒熟糯米粉。 2.将微微有温度的面团放上去。 3.将面团擀成长型的圆柱体。然后分成八等分的小段。

步骤 7

1.将洗干净的草莓擦干外面的水分。 2.将豆沙馅平均分成8等份，搓成圆球。 3.将糯米面粉也搓成圆球。

步骤 8

1.将豆沙放在无水无油干净的掌心压成中间凹陷的圆饼。 2.把草莓尖向上，放在豆沙圆饼里。 3.如图，慢慢将豆沙推在草莓壁上，露出草莓尖尖。放好备用。

步骤 9

小猫咪都想吃草莓尖尖了。😂😂😂

步骤 10

1.将糯米团子擀成中间厚点，四周薄点的糯米皮。 2.然后包裹起有豆沙外衣的草莓，草莓尖朝上（开口处）。 3.捏紧开口处，草莓小的可以很容易团成一个团子。 4.草莓大的就会形成微微三角形的团子。

步骤 11

1.用刀小心翼翼的从中间切开。 2.摆盘开吃啦。 ps:图中有的比较空，是因为我草莓表面的水分没擦太干，豆沙没有办法包裹紧。所以大家做的时候一定要注意！！

自制草莓大福的小贴士

1.太大的草莓，比较不好掌握糯米皮的量。 2.记得擦干草莓身上的水分。 3.豆沙不会熬的可以买现成的豆沙馅。

菜谱创建时间：2021-03-15 01:07:50