不吃三碗米饭算我输👀简单易上手🤩味道绝了

作者： 厨房里的_小天使

自创黄焖鸡做法，原来这么美味，简直了。

用料

• 盐 适量
• 糖 适量
• 酱油 1勺
• 香菇 依个人口味
• 鸡蛋 2个（或鹌鹑蛋）
• 芝麻 依个人口味
• 蚝油 0.5勺
• 鸡大腿 4只（依个人用量）
• 土豆 2个
• 胡萝卜 依个人需要
• 青菜 依个人需要
• 花椒、葱、姜 少许
• 冰糖 5-8颗
• 料酒 2勺
• 豆瓣酱 这是灵魂，2勺

不吃三碗米饭算我输👀简单易上手🤩味道绝了的做法步骤

步骤 1

鸡腿🍗剁好，洗净 锅中放入水 水开放入鸡肉 加少许料酒去腥 撇去浮沫 绰水约6分钟 捞出备用

步骤 2

准备葱、姜、花椒等调味品

步骤 3

好吃的在这里！🥰 一定要注意掌握诀窍！ 调味料是灵魂😍😍😍 生抽一勺，老抽一勺，米醋一勺，耗油一勺，黄豆酱两勺，芝麻适量，食盐适量，香油适量

步骤 4

准备自己喜欢的配菜

步骤 5

喜欢吃青菜的可以放入一些青菜，味道会不一般

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步骤 6

步骤 6

起锅烧油，油温到达6成热，也就是冒烟时

步骤 7

放入几块冰糖，炒糖色

步骤 8

将糖均匀搅拌，待糖要融化完时，放入鸡块 注意⚠️！火要关小一点，否则糖容易炒糊，影响美观。 注意⚠️！绰水后鸡肉上有水，这是油和水接触会发生喷溅，炒时要注意安全！！

步骤 9

放入鸡肉进行炒制即可🧐

步骤 10

放入调至好的调味料😏

步骤 11

我放了几颗鸡蛋，也可以放鹌鹑蛋，为了好入味，先进行了泡制😉😉

步骤 12

土豆是灵魂，也可以加入自己喜欢的配菜，先炒一个比较入味😇

步骤 13

最后所有都炒好，倒入砂锅中😋 放入适量的水🤩 开始炖😚

步骤 14

黄焖鸡讲究一个焖字，所以所有菜都放入后一定要焖，最后再放青菜🥬

步骤 15

炖大概20分钟 鸡肉就入味了 菜也熟了😛 此时再进行焖制大概5分钟🧐

不吃三碗米饭算我输👀简单易上手🤩味道绝了的小贴士

注意安全，防止迸溅😟 黄焖鸡在于焖，一定不能着急，要焖大概20来分钟，鸡肉就会很多汁🥳

菜谱创建时间：2021-03-14 23:10:49