原味冰淇淋（消耗淡奶油）

作者： 梦染千淳

看清楚了再做，糖量自己增减，因为我这边比较喜欢吃甜的，是按照我的口味来做的，你们自己酌情减量，不要一天到晚的说这个方子怎么样，浪费你的材料

用料

• 淡奶油 500克
• 细砂糖 125克
• 蛋黄 5个
• 盐 1克
• 牛奶 125克
• 柠檬汁 几滴

原味冰淇淋（消耗淡奶油）的做法步骤

步骤 1

盐加入牛奶加热至冒泡

步骤 2

糖加入蛋黄搅拌均匀，然后趁热加入加热的牛奶（一定要边加边搅拌，不要过快加入，防止鸡蛋变蛋花汤）柠檬汁加入蛋液

步骤 3

再把混匀的蛋奶液倒入锅中，小火加热至冒泡，边加热边搅拌

步骤 4

然后倒入盆中放凉备用

步骤 5

打发淡奶油

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步骤 6

步骤 6

打发至九分发，如图中状态

步骤 7

凉透的蛋奶液加入淡奶油，搅拌均匀

步骤 8

然后倒入容器，放冰箱冷冻12小时以上

步骤 9

第二天拿出来挖一勺，口感超级棒，比外面买的好吃，入口奶香味浓郁

步骤 10

每年夏天冰箱从不断货的

菜谱创建时间：2021-03-14 21:18:06