把面粉称量好放入盆中，加少许酵母和小苏打，一点白糖，再打入1个鸡蛋，先用筷子搅拌成絮状，再酌情添加点牛奶，我大约用了15克。
然后和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面10分钟。
把面团擀成长方形的面片，不用太薄，擀的时候要注意少撒点干面粉，避免黏连。
把面片切成长条状，再斜刀切成小块，像一个个小棋子一样。
平底锅烧至微热，放入棋子豆，小火慢慢烙熟，期间要注意翻面，这个过程大概15分钟左右，因为加了酵母粉，棋子豆入锅后会变得更松软，吃起来口感很好。
做法很简单
平时吃也是不错的小零食
1、有些人做这个棋子豆是不加酵母粉的，成品出来是嘎嘣脆的口感，个人认为加酵母粉的暄软一点更好吃，看自己喜好。 2、棋子豆做好后晾凉，放在密封的容器里保存。