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小排骨油焖春笋

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作者: 小玉2677_hfzt
周末必须吃肉肉~ 也是一个吃春笋的季节……

用料

小排骨油焖春笋的做法步骤

步骤 1

备料如图,春笋切段

步骤 2

红烧排骨流程,热水1把花椒,几段葱,1勺料酒,焯一下排骨,3分钟左右出锅

步骤 3

撇去锅里浮沫,加入春笋焯2分钟左右,去除苦涩

步骤 4

热锅热油,小火放入冰糖化开

步骤 5

加入排骨,翻炒2分钟左右粘糖色

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步骤 6
步骤 6

葱,姜,蒜,辣椒,大料,爆炒

步骤 7

2勺老抽,1勺生抽,1勺料酒,不加盐,翻炒2分钟左右

步骤 8

加入焯好春笋翻炒均匀

步骤 9

看上去很诱人哦

步骤 10

倒入一碗热水,转高压锅煮25分钟左右。

步骤 11

高压锅炖菜,汤有点多,加入1把洗好的豌豆,炖10-12分钟即可。

步骤 12

汤熇没了,洒上一把香葱末

步骤 13

出锅啦~😋

菜谱创建时间:2021-03-13 19:48:01
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