准备好食材，香菇切丁，冬笋切丁，香肠切丁肉糜里倒入生抽，老抽，葱花，加个鸡蛋也行，麻油，白糖，胡椒粉，料酒拌匀。糯米浸泡两个小时再蒸一刻钟。
锅里倒油，热锅后倒入肉糜加葱花，香菇炒出香味，再倒入蒸好的糯米饭，笋丁，香肠翻炒片刻，等炒均匀后倒入生抽，老抽，白糖，胡椒粉，麻油炒均匀即可。
把炒好的料用调羹放在烧麦皮上，成型之后放纱布上蒸十分钟即可。