懒人华夫饼（无泡打粉无黄油）冰箱发酵

作者： 佳-若如初

用料：可以做四锅 记录版：慢慢调整随时改正 优点：省时间省心，周五晚上调好丢进冰箱发酵，早上起来消泡就可以烤，不用太耗费周末早上的大好时光 缺点：懒人版必定还是比专业版味道差一点。 ps 全麦粉是个人喜好，建议都用低筋面粉走正常路线。 ps 此版本无泡打粉无黄油 ，因为家里不常备，专业的还是需要这两款的，更酥软更香甜。 目前正在研究懒人版本的万物皆可搭，试错中，所以菜谱会调整，请关注每段话注释，希望给做早餐的亲爱的们省下点时间，还能实验出不同口味口感的华夫饼。

用料

• 鸡蛋 3个
• 全麦粉 150g
• 低筋面粉 150g
• 牛奶 250g
• 白糖 35g 不甜 可自加
• 酵母 1-2克
• 玉米淀粉 15-20克替代泡打粉

懒人华夫饼（无泡打粉无黄油）冰箱发酵的做法步骤

步骤 1

全麦华夫饼（基础款） 1. 鸡蛋白糖牛奶搅拌开 2. 倒入面粉 玉米淀粉 搅拌均匀 3. 放入酵母 搅拌一下，保鲜膜盖好后放入冰箱冷藏室，发酵一夜 4. 开锅后刷油，倒入大约八成满的面糊 5. 最大火五分钟左右即可

菜谱创建时间：2021-03-13 08:53:59