家常版吉利猪扒

作者： 谁能为我哭泣

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用料

• 面包糠 30克
• 酱油 1勺（腌制）
• 鸡蛋 2个
• 猪排 3块
• 面粉 30克
• 蚝油 2勺（腌制）
• 糖 1勺（腌制）
• 姜 3片（腌制）
• 生粉 2勺（腌制）
• 油 少许（腌制）

家常版吉利猪扒的做法步骤

步骤 1

买的是猪背的瘦肉（外里脊肉）

步骤 2

用刀背敲打肉的两面（可看视频）

步骤 3

用油、生粉、酱油、蚝油、糖、姜片腌制猪扒十分钟

步骤 4

腌制肉时准备面包糠、面粉、蛋液

步骤 5

腌制好猪扒，双面裹上面粉

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步骤 6

步骤 6

在将裹好面粉的猪扒双面挂上蛋液

步骤 7

挂好蛋液的猪扒裹上面包糠

步骤 8

锅中加油，油热放入猪扒小火炸（3～4分钟翻面一次）十几分钟就可以了

步骤 9

判断熟用筷子戳

家常版吉利猪扒的小贴士

一定要小火，不然面包糠很容易糊

菜谱创建时间：2021-03-12 22:57:31