紫薯糯米糍

作者： 鴻豆小廚

為了吃，自己動手豐衣足食！😆

用料

• 糯米粉 120g
• 玉米淀粉 30g
• 白糖 25g
• 玉米油 30g
• 水 160g
• 紫薯 2个
• 酸乳 1盒
• 白糖 一勺
• 椰丝 一包
• 保鮮膜 自由决定

紫薯糯米糍的做法步骤

步骤 1

糯米粉120，玉米淀粉30，白糖25，玉米油30，水160 搅拌均匀，封上保鲜膜，蒸30分钟

步骤 2

水开放入

步骤 3

紫薯切片，不用封保鲜膜

步骤 4

蒸10~15分钟左右

步骤 5

取出后用可以压成泥的工具，使出洪荒之力弄成紫薯泥！ 倒入一盒酸乳【不用一次性倒入，分次倒入，不要太稀，感觉OK的时候就不用倒了】 一勺白糖【由于紫薯本身不甜，白糖可以按自己口味下】然后搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

砧板铺上保鲜膜，把蒸好的糯米倒出来，用保鲜膜稍微给它整形一下

步骤 7

再慢慢推成条状

步骤 8

用刀子切成几份，大小随意！这个分量大的糯米糍就能做8个，小的可以做14个

步骤 9

再取两张保鲜膜，一上一下盖住，用面棍压成饼状，放去紫薯泥，然后上下左右把它包起来，如上图👆球状！ 然后额外那个碟子倒入椰蓉，把糯米球放入，前后左右上上下下沾满椰丝！完成！

步骤 10

满满的馅👍

步骤 11

🙈卖相不错！

步骤 12

这就是我用的材料，取了一半使用

菜谱创建时间：2021-03-12 18:47:10