生杏仁烤箱烘烤或者开锅小火烘，出坚果的香味即可，不要烤焦。不烤的话，油脂不够多会很干。
考验你家料理机的时刻到了。成不成酱就看机器好不好了。
不得不说Vitamix 的破壁机是真好。买最便宜的版本的就秒杀一切品牌。打了一分钟就变成酱了，装罐罐！