准备好所用的食材，牛肉提前冷水浸泡半小时，清洗干净。
把牛肉顺着纹理先切成片，再切成牛肉条。
把切好的牛肉条，放入冷水洗净血水，沥干水分备用。
使用搅拌钩，向主锅内倒入植物油，放入花椒、麻椒、八角、干辣椒。以时间3分钟/温度120度/速度L档，炒香。
倒入沥干水的牛肉条，生抽、料酒，全部放入料理机里。
以时间15分钟/温度100度/速度L档开始翻炒。剩2分钟，加入辣椒粉，白芝麻。
喜欢干点的，可以多翻炒一会。打开盖子，香味扑鼻。
盛入盘里，喷香美味的麻辣牛肉条，下酒又下饭。