使用搅拌刀,把面粉、热水倒入主锅,以3分钟/速度2档,揉成光滑的面团。
揉面的时候,我们把青萝卜清洗干净,用刨丝器刨成萝卜丝。把萝卜丝焯水,去掉萝卜的臭气。
把揉好的面团取出,放入盆里,加盖保鲜膜。
把焯水后的萝卜丝,沥干水分,过冷水冲洗一遍,捏干水分后将萝卜丝和葱花、生姜一起放入主锅里,长按点动键8秒打成萝卜碎。(根据情况增减时间,达到想要的效果即可)。
鸡蛋打入碗里,加入少许食盐一起打散,炒锅放入植物油,倒入鸡蛋快速炒凝固结块,用铲子铲碎,放凉。
把萝卜碎、鸡蛋碎放入盆里,加入五香粉、盐、少许植物油一起拌匀,调成萝卜鸡蛋馅。
把面团取出,直接分成两块,取一块搓成长条,切成大小均匀的小剂子,撒上面粉,手掌按扁,然后用面杖把小剂子擀成圆形面片,包入馅料。
用包包子的方式把馅料包好,捏紧收口。用手掌轻轻按扁,成馅饼状。
平底锅小火烧热,刷上一层植物油,然后放入馅饼,盖上盖子,小火加热。
煎至一面金黄后,翻面把另一面也煎至金黄,就可以盛出了,全部煎好。
金黄诱人的萝卜馅饼就做好了,清香美味又可口。
美味~