零失败——鸡蛋小饼

作者： ZHOULH

简单的食材，简单的几步就能轻松get到，也是消耗蛋黄的好办法喲~也非常适合小朋友吃！

用料

• 鸡蛋 1个
• 蛋黄 2个
• 白砂糖 30克
• 低筋面粉 80克

零失败——鸡蛋小饼的做法步骤

步骤 1

一个鸡蛋，两个蛋黄，50克糖放入碗中。 这里可以挤几滴柠檬汁🍋去腥

步骤 2

用打蛋器打发至两倍大，有明显纹路，转最低速整理气泡，饼干细不细腻就看这一步了，很重要哦~

步骤 3

筛入低筋面粉

步骤 4

用翻拌的手法翻拌没有干粉且细腻的面糊

步骤 5

面糊装进裱花袋

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步骤 6

步骤 6

烤盘铺上油纸或者油布，方便脱模，小饼干不用挤的太大，烘烤的时候会膨胀的，所以中间留点间隔位置

步骤 7

150度中层，烤25分钟，这个温度适合我家烤箱，每个烤箱脾气不一样，所以根据自己烤箱自行调节温度

步骤 8

简单快手好吃~

步骤 9

密封保存，日常哄娃小零食很不错喲~

菜谱创建时间：2021-03-11 08:55:08