超简单香煎羊排骨

作者： Lily在新疆

倒春寒的乌鲁木齐，还得吃羊肉。 端上香煎羊排，咬上一口，外皮酥脆，满嘴流油。吃完喝一碗炖肉的汤，舒服。 不夸张新疆的味道，有一半都藏在羊肉里。

用料

• 羊排250 克
• 羊腿250
• 盐5克
• 大蒜6瓣
• 2片姜切末
• 辣椒面5克
• 草果1个，八角1个，桂皮1段，香叶3片，老姜3片（炖汤放）
• 清水1000ml

超简单香煎羊排骨的做法步骤

步骤 1

羊排羊腿泡半个小时，去血水后洗净备用

步骤 2

放入高压锅，加清水1000ml加料（如上）包压35分钟

步骤 3

大蒜6瓣切末，姜2片切末，辣椒面5g备用

步骤 4

炖好后放盐5克，羊排羊腿捞起备煎，有点调皮的羊腿^_^，汤不要倒，等下吃羊肉可以来一碗汤

步骤 5

热锅冷油，油热后放羊排小火煎到两面金黄，放姜蒜辣椒面，这时候应该是肉香扑鼻了

步骤 6

这就是煎好的，娃说超级好吃，咬一口，外酥里嫩，满口留油，你也值得来一块^_^

菜谱创建时间：2021-03-10 21:01:43