这是第二次调的馅料。第一次把虾子跟青菜蛋清直接放料理机打碎，结果水份太多了，最后加点面粉烫煎饼吃了。 正确步骤是要把所有材料剁碎，主要是虾肉，一定要剁。最后搅拌的成品是稠的，略干。
馄饨皮用模具按压成一个个的花型。 一个花上面用筷子挑点肉，再用另外一朵花覆盖上，四周稍微捏一下就行，一个成功的花朵馄饨就包好了。
中间包的肉多了会满出来，少了花朵是瘪的，多包几个手感就出来了。
后面肉馅不多了，就包一些更迷你的水饺。 拿一张花朵皮，用筷子挑比刚刚要少的肉，花朵皮对折按压一下就可以了。
烧水煮饺子，皮变透明就是熟了。 虽然没有牙齿，一口一个也能吃的香香的。