利用潘潘下厨房的《梅干菜烧肉》先制作梅干菜烧肉，提取其中的部分，5秒/速度5打碎，装入干净的碗，待冷，封保鲜膜，放冰箱冷冻30-40分钟
梅干菜肉馅制作完毕
启动馒头程序，放入换算好的面粉，揉面
面团整理成团，醒发10分钟，搓成长条
分切，一个35克左右 新手建议包大包子，比较好包
记得加盖保鲜膜，以免面团表面干裂
垫子上撒适量干面粉，取其中的一个面团，按压成扁圆型
擀成圆形，中间略厚，四周稍薄
装入馅心，一般面皮与馅心比6:5，不过技术可以可以多包一些（不破皮，不渗漏）
收口🤩，此处可以提供视频，包包子没有捷径，只有多练🤣
将包子放入涂了油的蒸锅组或其他蒸锅 ，包完后，发酵至2倍大（用手指轻轻触碰包子表面，触碰处马上恢复原状态即表示发酵完成） 18个包子，刚好小美一锅
主锅加550克水，设定26分钟/Varoma/速度1，水开上锅蒸（大概6分钟）剩20分钟放上装有包子的蒸锅组 结束时，记得提着蒸锅组，倾斜，把里面形成的水珠逼出蒸锅组。这样，馒头，花卷，包子，表面将是光滑，漂亮的，蒸锅的馒头底部也不会湿湿的
趁热享用，美味，大满足
注意，梅菜扣肉的三线肉，打散后，油不算少，包子皮记得不要擀太薄，收口要收好。 关于此菜谱操作细节，潘潘客户均可微信咨询。 不一样的口感，满足不同需求的你。