黄油隔水软化，倒入擀成粉末的奥利奥碎中拌匀，铺在8寸模具底压实，并冷冻20分钟。拿出将草莓一切两半，切去草莓底部，然后贴着模具摆一圈。
将牛奶煮热后，放入20克吉利丁粉搅拌融化，待稍凉后放入6成打发的淡奶油，放入全部酸奶，及一些草莓碎搅拌均匀，然后倒入模具中。
抹平慕斯表面放入冰箱冷藏6小时以上。
冷藏后。拿出慕斯，进行装饰。