准备以上材料，黄油提前融化。
盘中打入两只全蛋，细砂糖搅拌均匀，筛入低筋面粉和泡打粉，倒入两包红茶粉搅拌均匀，加入牛奶搅拌均匀，加入融化黄油搅拌均匀，面糊状态较稠状。
搅拌好的面糊用保鲜膜封好，放冰箱冷藏一小时。提前预热烤箱20分钟以上，180度上下火； 玛德琳模具材质有不粘涂层，防粘面粉随意选择是否筛上，筛上薄薄一层面粉更易脱模。面糊装有裱花袋，均匀地挤在模具中，约7-8分满，面糊不多不少正好挤完9连模具，震一震盘
放进烤箱中，中层上下火180度，18分钟，如不喜上色过深，可减2-3分钟。加长时间控烤成品皮脆，内里依旧松软香甜。
出炉震盘，趁热脱膜。
脱模放晾架上。
成品涨鼓鼓的小贝壳
皮脆、组织松软香甜
此方糖量低，喜甜自行加量。