南瓜切薄片上锅蒸熟。 蒸熟的南瓜捣成泥。
除黄油外，所有材料放入面包机，先放南瓜泥，在两个角分别放上糖和盐，再放上高筋面粉，最后放上酵母粉。 揉面至稍微光滑时，加入软化的黄油。
揉面至光滑，能拉出手套膜。
盖保鲜膜，放温暖处发酵。
发酵至两倍大。
轻揉排气，分成9个剂子。 揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
松弛好的面团擀成椭圆形。
两个边往里折，放上蔓越莓，葡萄干或者蜜豆，或者不放都可以。
两个头同时往里卷。
这是卷好的状态。
二发，烤箱35至38度，放一碗热水，发酵至1.5倍大，约25分钟，以实际情况而定。
撒簿簿一次面粉，割十字花刀，深浅适中。
烤箱中层上下火，180度预热，烤15分钟，上色满意及时加盖锡纸。
出炉了，满屋香甜😋
1.每个品牌的面粉吸水量不同，南瓜泥的水分含量不同，可以预留出来10克，或添或减，如果准备的南瓜泥不够，可以加牛奶。 2.烤制的过程中，上色满意及时加盖锡纸，以免影响颜值。 3.每家烤箱的温度不尽相同，时间和温度可自行调整。