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巨美味零失败的平底锅煎鱼的做法

巨美味零失败的平底锅煎鱼

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东风几度飞花
不爱吃鱼的我,因为这种做法和美美的味道,爱上吃鱼。 用来做一个人的晚餐既营养又美味,而且可以做出烤鱼的味道来 太阳鱼煎的时候不会碎,肉质嫩,不会绵软,价格实惠,推荐。

用料

巨美味零失败的平底锅煎鱼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼的选择:十分推荐太阳鱼,是我个人觉得最适合煎着吃的鱼,吃起来很方便。以少刺,不要太厚,肉质细嫩为参考原则,黄鱼,金枪鱼,白鲳鱼,罗非鱼都不错。

步骤 2

鱼的处理:清理干净,鱼身太厚可以两面切口。用厨房纸巾擦干净表面水分,盘子也擦干。两面抹上适量盐,别太多。鱼肚塞进切成片的姜片和蒜片,香菜梗切成段塞进去。

步骤 3

准备配菜:青椒切块,也可以用芦笋等,切断

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎鱼:小火,平底锅加少许油,放入鱼,小火煎。配菜撒在锅底周围。5分钟左右翻面。单面不要太焦,不然鱼身弯掉另一面不好煎。四周的配菜注意翻动,不要糊掉。另一面差不多5分钟,即可关火。 最后将香菜叶铺在鱼身下面。热气会将香菜叶子的香味逼出来。

巨美味零失败的平底锅煎鱼的小贴士

1-煎鱼最关键的是火候,不要频繁翻面,多做几次可以掌握火候和时间技巧。 2-鱼肉富含蛋白质,青椒富含维生素c,搭配营养很好,其它配菜均可,这样不会浪费空白的锅底周围。 3-想吃味道更重的也可以煎鱼的时候撒上辣椒面和胡椒粉,或者热油淋剁椒铺在鱼上继续煎,非常入味。 4-鱼一定要擦干,这样不会破皮,肉质更紧实

菜谱创建时间:2021-03-08 22:04:41
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