配料全家福
把口蘑、香菇切片，金针菇切掉底部的梗，胡萝卜切丝，香菜切碎。
番茄去皮切碎。
牛肉片用水泡去血水，加〔腌牛肉调料〕后抓匀。鸡蛋打散。
锅中放入番茄丁，加1小碗水烧开。
放入生抽、醋和白胡椒粉，搅拌均匀。
放入口蘑、香菇和金针菇。
加入适量开水。
煮2分钟。
汤沸腾后放入牛肉片，搅散。
然后泼鸡蛋液，大火沸腾后关火，撒香菜。
成品。