炖|红烧肉Braised Pork with Brown Sauce
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妈妈牌红烧肉
用时:30min
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炖|红烧肉Braised Pork with Brown Sauce的做法步骤
步骤 1
首先处理五花肉:肉切块放入凉水入锅煮沸mao(二音)一遍,然后捞出过凉水沥干备用。
然后,将肉放入炒锅内,煸炒出油,熬出的油单独倒入小碗,锅内留少许油。
步骤 2
开小火,锅内分别加入适量的大茴、香叶、姜片、葱段、干辣椒、冰糖、料酒、生抽、老抽翻炒均匀后加入开水,水过肉,20分钟中小火慢炖,最后大火收汁。
菜谱创建时间:2021-03-08 20:40:23