1.买新鲜的无刺鱼类，切成薄片。 2.加入适量料酒，生抽和姜丝腌制15分钟左右。 3.再加入一个搅拌均匀的鸡蛋，戴一次性手套抓拌均匀。 4.把裹好鸡蛋液的鱼块再粘满黄色面包糠。 5.锅内倒入适量油，开小火，直接冷油下锅，炸至金黄即可。 6.配上番茄酱/原味萨拉酱风味更佳。