无糖无油100%黑全麦司康（咸甜两种口味）

作者： 帆布斯基

用料

• 甜口:
• 黑全麦粉 200克
• 无铝泡打粉 6克
• 盐 1克
• 代糖（赤藓糖醇） 50克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 100克
• 蔓越莓干（可省略） 30克
• 咸口:
• 黑全麦粉 200克
• 无铝泡打粉 6克
• 盐 5克
• 代糖 10克
• 黑胡椒粉 5克
• 肉松 40克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 100克
• 全蛋液（刷表面） 适量

无糖无油100%黑全麦司康（咸甜两种口味）的做法步骤

步骤 1

将黑全麦粉，泡打粉，代糖和盐（咸口还要加入胡椒粉）混合，用蛋抽搅拌均匀，再将牛奶和鸡蛋混合搅拌均匀，将两者混合，搅拌成团，甜口面团可以加入果干，咸口面团加入肉松，揉成一个比较湿粘的面团

步骤 2

案板上撒上干粉，将面团转移至案板上，表面撒上适量干粉，将面团擀开成厚度约1CM的面饼，并用模具或者刀将面团切割成小块

步骤 3

将小面团转移至烤盘中，表面刷上全蛋液

步骤 4

烤箱200度预热，烤盘放入烤箱前再刷一遍蛋液，将烤盘放入预热好的烤箱中烘烤20分钟左右

步骤 5

烤好出炉自然冷却后放入盒子密封保存，当零食或是早餐主食都很不错

菜谱创建时间：2021-03-08 14:36:13