茄汁虾仁盖饭

作者： 艾老师zz

最近我家少年喜欢吃盖饭，我这个老母亲就在一直研究，为了尽量不重复，还要保证营养，就做了这道茄汁虾仁盖饭🦐

用料

• 虾 9只
• 番茄酱（看自己喜欢，多少都可以） 4-5勺
• 洋葱（不喜欢可以不放） 半个
• 黑胡椒碎 适量
• 料酒 1勺
• 蒜 3瓣
• 糖 1勺
• 盐 2克

茄汁虾仁盖饭的做法步骤

步骤 1

大虾剥好去虾线，用料酒和黑胡椒碎腌制20分钟

步骤 2

洋葱切丁

步骤 3

大蒜切好，片和碎都无所谓，看自己喜欢

步骤 4

锅中放少许底油，把虾炒一下盛出，在用锅里的油把蒜爆香，加入番茄酱，炒出香味，再加入洋葱，倒半碗水，加入虾仁，小火咕嘟一会儿，看到汤汁粘稠，加入糖和盐，就可以关火了！

步骤 5

把米饭用碗盛好压实，倒扣在盘子里，把炒好的虾仁浇在米饭上，酸甜可口的茄汁虾仁盖饭就做好了，小朋友会超喜欢的~

菜谱创建时间：2021-03-08 13:38:53