将西红柿切成小块放入锅内放一点点油煸炒。同时调好鸡蛋。
然后盖上锅盖，让西红柿出一些汁水来。注意如果锅干了可以加一些水。
然后加入水煮开。煮开以后放入鸡蛋。轻轻的前后搅动。这样使鸡蛋形成大块口感会更好。
然后放入鸡蛋以后再加入一些水让它煮开。然后呢，再放入一半生的西红。就可以起锅了，这样的话会更好吃。然后在稍等几秒钟煮开以后，加入调料。
汤煮好以后关火加入乌江榨菜，加入鸡精，盐。美味的西红柿鸡蛋汤都做好了。