少油版 地三鲜

作者： 陪你沿途看风景

用料

• 茄子 1个
• 土豆 1个
• 青椒 1个
• 蒜 2瓣
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 蚝油 3勺
• 淀粉 1勺
• 盐 少许
• 糖 少许

少油版 地三鲜的做法步骤

步骤 1

将菜洗净备用，尽量选这种长茄子

步骤 2

将菜切块备用

步骤 3

锅里放比炒菜多一点点的油，将菜炸七分熟，土豆炸5分钟

步骤 4

茄子切好后加入少许淀粉吸干水分，炸3分钟

步骤 5

青椒炸2分钟

步骤 6

将生抽，老抽，盐，糖，淀粉，耗油加入半碗清水调匀备用

步骤 7

锅里加入少许油，将蒜末炒出香味，导入调好的汁

步骤 8

倒入炸好的菜，最后大火收汁即可

菜谱创建时间：2021-03-08 09:09:42