将软化的黄油打发到颜色变白体积变大。
分三次加入蛋液继续打发。
分次加入白糖继续打发。
打发至羽毛状即可（忘拍照），低筋粉泡打粉先混合均匀，再过筛加入。打发黄油和鸡蛋的过程中如果出现水油分离是正常的，继续搅打至再融合即可。
泡好的黑加仑。
利用裱花袋挤入模具，挤一层再铺一层黑加仑。再挤一层再铺一层黑加仑。也可以先把和加仑混合进面糊（但那样就不能用裱花袋挤，就失去了使用裱花袋挤顺便排掉面糊内部气泡这个功效）。
放入预热好的烤箱。180度，45-48分钟。牙签测试是否烤熟。考到表层结皮的时候可以用刀在表面划一下，以形成规律的裂口。喜欢乱裂口的就不要用刀去划了。注意最后几分钟上色到满意就该一层铝箔纸以防止上色过深。
100克水和30克糖加热至糖融化。备用。
烤好后立即脱模刷糖水。100克糖水全刷掉，正反面侧面全刷，饥渴的蛋糕能把这些水都吸收掉的。
刷完糖水用保鲜膜包裹好，放至冷却后即可冷藏。冷藏至少4小时后口感更佳。
吃多少切多少，剩余的依然冷藏哦。