黄酒蒸鸡：简单易做，营养又美味！

作者： 糖太Joann

从小爱吃蒸鸡、蒸排骨…一切蒸的肉肉😄 爷爷常说肉烂在羹，长大后仍然爱肉汁捞饭。潜意识里肉汁捞饭不仅好吃，还营养丰富滴。 这次用的是三年陈酿的客家黄酒，鸡是主角，所以放一勺就够喽，主次分明。

用料

• 鸡 半只
• 黄酒 1勺
• 姜 8片
• 生抽 半勺
• 蚝油 半勺
• 红枣 4颗
• 枸杞 20粒
• 盐糖 适量
• 生粉 半勺

黄酒蒸鸡：简单易做，营养又美味！的做法步骤

步骤 1

蒸鸡建议选用鸡项（小母鸡），剁块备用。 生姜：切片 红枣：去核，剪片。

步骤 2

调料： 黄酒1勺 生抽、蚝油各半勺 盐糖适量（根据自己吃的咸度调整） 生粉：半勺 搅拌均匀⬇️

步骤 3

搅至生抽等与生粉融合一起

步骤 4

将红枣、枸杞、姜片和调料倒入鸡块中，抓拌均匀，腌制30分钟⬇️

步骤 5

一次性手套用完了，只能用保鲜袋代替😂😂😂

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步骤 6

步骤 6

腌制入味后摆碟

步骤 7

水烧开，上锅大火蒸15分钟。

步骤 8

一道简单美味、营养滋补的黄酒蒸鸡就制作完成啦，撇去鸡油，汤汁捞饭，正😋

步骤 9

小贴士：鸡皮长这些难拔的白色小毛，证明鸡养的日子是够的呦，不要嫌弃😄

菜谱创建时间：2021-03-07 23:05:46