肉切成小方块，加入玉米淀粉、盐、糖、胡椒粉、蚝油、生抽，并打入一个鸡蛋，搅拌均匀，腌半个钟。
肉均匀地裹上淀粉和面粉
锅中多加一些油加至五成热，把所有肉放进去，油锅小火炸透。
捞起沥干油，再放进锅里复炸五分钟左右，再度捞起沥干油。
1.准备一碗清水，加入糖、盐、番茄酱、醋，调匀。 2.锅内放油将菠萝和炸肉放进去翻炒，倒入调好的酱料，让酱汁均匀裹上。 3.准备少量清水，放入淀粉勾芡，倒入锅中，完成收汁。
酸甜不腻的菠萝咕噜肉就做好啦💓
裹粉一定要裹均匀，要将面粉和玉米淀粉混和在一起哟。