简单好做的石斑鱼活虾砂锅粥

作者： 環-�

用料

• 石斑鱼 半斤
• 活虾 半斤
• 大米 半杯
• 茼蒿（鹅菜） 5-6把
• 芹菜 1根
• 菜脯粒 少许
• 盐 少许
• 姜丝 少许
• 白胡椒粉 半勺

简单好做的石斑鱼活虾砂锅粥的做法步骤

步骤 1

市场上买来大石斑鱼，让摊主片好鱼肉，鱼肉和骨头分开。活虾开背去虾线

步骤 2

准备一口砂锅，先放入鱼骨头熬出鲜美汤汁，加少许姜丝，大火煮开，转至小火慢煮15分钟

步骤 3

加入淘洗好的大米，大火烧开后转小火，注意锅盖掀开后半盖，防止米粥溢出

步骤 4

粥煮15分钟后加入菜脯粒（没有菜脯粒也可以不加）

步骤 5

盖上盖子再煮5分钟，煮至米汤泛白

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步骤 6

步骤 6

加入石斑鱼片和虾，搅拌均匀

步骤 7

盖上盖子，转中火煮5分钟

步骤 8

加入少许胡椒粉和一勺盐，搅拌均匀后，加入茼蒿和芹菜粒，待煮开后即可出锅

步骤 9

热气腾腾的鲜美砂锅粥出锅！

菜谱创建时间：2021-03-07 18:28:56