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面包机版肉松培根吐司(柏翠面包机)

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作者: Shelley-ye

用料

面包机版肉松培根吐司(柏翠面包机)的做法步骤

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步骤 1

将鸡蛋、奶粉、盐、白糖、水、面粉依次放入,盐和糖要对角放入。如果没有奶粉用牛奶,但要减少15g的水。(注意:不要放入黄油和酵母)

步骤 2

设置面包机菜单17自定义和面5分钟,到0:08时结束,放置30分钟。

步骤 3

开盖后加入酵母(5g),选择菜单4和风软面包到时间3:25时取出加入黄油(可用植物油),继续启动面包机到2:30结束

步骤 4

摊平

步骤 5

放料

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步骤 6
步骤 6

切条

步骤 7

切块

步骤 8

放入桶

步骤 9

步骤4-8其实是一个过程。在砧板上撒一些面粉(一定要撒),把面团摊成正方形,根据口味涂抹千岛酱(不是甜的沙拉酱)、撒葱花、肉松、培根),切成条状,叠放,再切成方块。取出面包桶的“搅拌片“(一定要取出哦)后放入。

步骤 10

选择菜单23发酵烘培到1:00停止。重新在设置一遍,大约再发酵50分钟,面团会胀大明显(过程中观察一下)

步骤 11

面团发到这种程度的时候,打开盖子再撒些葱花、肉松、培根,刷一层蛋液。

步骤 12

盖回盖子,等待着美味培根吐司出炉吧😋😋

步骤 13

成品

菜谱创建时间:2021-03-07 13:57:53
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