好吃的那么大鸡排

作者： Liny00

外酥里嫩好吃的鸡排，在家也可以自己做。做得好吃重要的两点：提前给鸡胸肉做好足够的“按摩”，并且小火慢炸，这样做出来又嫩又脆，比外面做的还好吃~

用料

• 鸡胸肉 1块
• 鸡蛋 1个
• 面粉 200克
• 面包糠 200克
• 生抽 1勺
• 蒜头 2瓣
• 姜丝 1片
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 适量
• 鸡精 1勺

好吃的那么大鸡排的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

鸡胸肉洗净控水，从中间切成大厚片三片

步骤 3

用刀背捶打鸡胸肉

步骤 4

捶打至松软，这样会方便入味，炸出来的肉也不会硬

步骤 5

加入生抽、蒜末、姜丝、料酒、胡椒粉、鸡精

步骤 6

抓匀后腌制半小时以上，时间越久也会越入味

步骤 7

将腌制好的鸡胸肉裹上面粉

步骤 8

然后裹上蛋液

步骤 9

最后裹上面包糠，用手轻轻按压一下，这样裹的面包糠会更加饱满

步骤 10

热锅下油，准备开炸

步骤 11

小火慢慢炸，炸至两面金黄即可出锅

步骤 12

出锅，可以用厨房纸吸吸油

步骤 13

切块上盘就可以开吃啦！

步骤 14

可以蘸上番茄酱、沙拉酱更美味哦

菜谱创建时间：2021-03-06 22:32:03