小葱切碎,猪油烧热,泼在葱花上面
放鸡精 盐 生抽(喜欢胡椒粉和醋的,也可以来点)
煮面的水烧多一点,烧开之后先盛出来一些,把调味料冲开(有高汤也可以用高汤)
就选这种细的挂面,根据自己的量,吃多少煮多少,加鸡蛋的话,先煮鸡蛋,再下入面条,煮至有些夹生就可以捞出来了