사골소고기떡국韩式牛肉年糕汤

作者： Yolli

用料

• 年糕片 300克
• 牛肉 150克
• 牛骨汤 2碗
• 蒜泥 1勺
• 胡椒粉 少许
• 鸡蛋 2个
• 酱油 0.5勺
• 鱼露 1勺
• 盐 适量
• 香油 少许
• 海苔碎 适量
• 葱花 一勺

사골소고기떡국韩式牛肉年糕汤的做法步骤

步骤 1

所有调料提前准备好

步骤 2

打两个鸡蛋，蛋黄和蛋白分开打散，嫌麻烦的话可以直接煎

步骤 3

用厨房纸在锅里擦点油煎蛋黄

步骤 4

蛋白和蛋黄煎好后稍微放凉，热的时候切的话会碎掉

步骤 5

鸡蛋卷好后切丝备用

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步骤 6

步骤 6

牛肉切小口

步骤 7

放胡椒粉和蒜末一勺盐香油腌制十分钟

步骤 8

年糕片洗净之后泡水备用

步骤 9

锅里放油炒牛肉，炒制没有血色

步骤 10

再放入两碗牛骨汤烧开，没有的话可以用鳀鱼汤代替，再没有就用清水 烧开后加入年糕片，➕半勺汤用酱油，一勺鱼露，尝尝咸淡不够的话再用盐来调味5分钟后关火

步骤 11

盛出后放鸡蛋丝和紫菜碎 再放点葱花 浓浓的牛肉年糕汤

菜谱创建时间：2021-03-06 19:21:48