✍🏻鸡蛋胶（小米胶）属于初级鱼胶，胶原丰富，性比较高。 提前泡发好鱼胶备用。
取150g泡发好的鱼胶，切成小条。
将整颗椰青汁倒出备用。
倒出椰青汁后，椰青不要急着扔，挖出椰青肉，切成小粒，一起炖，味道更香浓，还能吃到果粒。
红枣、枸杞、生姜备用。（个人喜好，可加入适量的老冰糖，因不爱太甜的，所以没加了。）
将材料： 鱼胶、椰青汁、椰青肉、红枣、生姜放入炖盅，隔水炖一个小时后，再加入鲜牛奶和枸杞一起再炖半个小时。
😍浓浓的椰奶香，满满的胶原蛋白。 个人喜好，可以热的时候吃，也可以分装成小盒冷藏起来，一天一盒。 我的材料用量是一个人的，分装后，可以吃一个星期。
冷藏后的椰奶鱼胶冻，太爱了。 QQ的，还有果肉粒。