黄花菜用冷水泡软。
用手撕开，这是关键。
用水再洗两，三次，洗去黄花菜本身的那种味道。
洗完的水都是黄的，如果不撕开，水是白的。
放盘子里，放上蒜苗，小米辣椒，再浇上一勺热油。
加适量盐，生抽，醋，麻油拌匀。 心动的你要么试一下，非常的好吃。
泡发时用冷水，关键是要撕开，然后冼两，三次，这样才能去掉那种怪怪的甜味。 无论凉拌，烧汤，炒着吃都非常的好吃。