首先做虾滑，一斤虾去壳去虾线，剁成泥状，放入小碗中，放半个鸡蛋清，一勺胡椒粉，一勺盐，充分搅拌，搓成小圆丸子，冷冻。
两个西红柿切丁，如果喜欢去皮的可以把西红柿放进开水中烫几秒，皮一搓就掉了。
锅中放少许油，放入西红柿丁翻炒至出水后加入一勺耗油两勺酱油，有番茄酱的可以加入两勺番茄酱，味道会更酸酸甜甜的。
加清水没过西红柿丁，等水开后放入虾滑，虾滑浮起来就可以吃啦。
这样吃好吃热量低又饱腹，减肥的姐妹们做起来！