脆脆萝卜咸菜

作者： 吴-娟子

春节大鱼大肉吃腻了，就想着做点萝卜咸菜就着白粥解解腻

用料

• 萝卜 2根3斤
• 小米椒 60克
• 生抽 150克
• 米醋 90克
• 白糖 45克
• 蒜片 60克
• 干辣椒段 30克
• 盐 30克

脆脆萝卜咸菜的做法步骤

步骤 1

白萝卜洗净去头尾，纵向一分为四，切薄片

步骤 2

切好的萝卜片➕盐后充分拌匀，放置1小时SS水

步骤 3

用凉白开或者纯净水冲洗2遍，然后沥干水份

步骤 4

沥干水分，决定成品的脆度

步骤 5

萝卜片沥水过程中准备好需要的材料

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步骤 6

步骤 6

沥干水的萝卜片中加入生抽，米醋，白糖，小米辣段，蒜片

步骤 7

锅里烧热油炸香干辣椒段

步骤 8

炸好的辣椒段倒入萝卜片中

步骤 9

戴上手套把所有的料抓拌均匀即可

步骤 10

直接吃就很好吃了，味道好极了！装密封盒放冰箱冷藏一夜更入味

脆脆萝卜咸菜的小贴士

萝卜一定要白萝卜，不需要去皮

菜谱创建时间：2021-03-05 09:17:33