Cassoulet soup

作者： 佩奇_乔治

邱瑞秋 巴黎 esp3

用料

• 干番茄
• 干蘑菇 30g
• 培根 1根
• 鸭肉
• 图卢兹香肠

Cassoulet soup的做法步骤

步骤 1

将 干番茄 、干蘑菇、培根放入锅中煮

步骤 2

将香肠肠衣去掉，将鸭肉切小块。

步骤 3

1 将香肠肉，鸭肉，蒜，黑胡椒，半个洋葱放入绞肉机；2 将肉泥捏成肉球，比高尔夫球稍小一点

步骤 4

汤煮开后，将食材取出，加入番茄酱，一茶匙红糖brown sugar ,两根胡萝卜🥕—— 汤煮一段时间后，加入罐头豆子(比如扁豆)

步骤 5

用一个大的煎锅，不放油，煎肉球

步骤 6

碗里放几个肉球，再加入汤

步骤 7

放入西芹叶子🍃

Cassoulet soup的小贴士

汤感觉有点像简易版 日式蔬菜高汤 肉球主要是取用的香肠本身味道

菜谱创建时间：2021-03-04 23:22:18