苹果干

作者： 风中舞飞扬

已经春天，好像不太适合分享这做法，但没有阳光，不是还有烤箱嘛，也没有？那爱干嘛干嘛去😝 做果脯其实是一理通百理明，你也可以依样画葫芦，做杏干，桃干啥滴，应该……大概……也行。

用料

• 苹果 15个
• 盐 两匙
• 山泉水 适量

苹果干的做法步骤

步骤 1

盐水用适量山泉水化开备用。苹果洗净去皮去籽后放入盐水中浸泡防变色。

步骤 2

一个苹果大概切四块（不要切太小，苹果蒸后会收缩，晒干后变很小），放蒸盘里，上锅蒸约8-10分钟，看苹果蒸透就可以了。

步骤 3

阳光好或有风的天气直接用网或箥箕放室外晒，每天晚上翻面，第二天接着晒。如果天气不好可以用烤箱100-120度烤，时间长点大概要5-6小时，每小时翻下面 ，烤至基本没什么水份但还有些软糯的程度最好吃了。千万别烤完全干透，那就变硬变柴了，遇到这种情况可以再次上锅蒸个5分钟，苹果干会重新变软。

步骤 4

第三天，苹果干已经已快干了。

步骤 5

这是第四天，苹果干变得软软糯糯的，非常好吃。有人晒苹果干象晒红薯干一样，三蒸三晒，我这个蒸了一次，感觉已经很不错，就不费那事了。

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步骤 6

步骤 6

有人说，这么大费周章的晒什么苹果干，吃新鲜苹果它不香吗？我只能说，吃货的心思你不懂——我不会告诉你，其实，只是因为春节家里苹果囤多了，为了不让苹果坏掉，消化苹果的。😀😀😀

菜谱创建时间：2021-03-04 23:05:31